Røget Jomfruhummerhaler:

Dagen før.

Jeg havde købt hele haler fordi jeg skulle bruge skallerne til en hummermayonnaise.
Hummerhalerne blev klippet op og strengen blev fjernet.
Jeg havde bestilt en rygegryde men den var ikke kommet endnu. Så jeg købte en bagering som passede i en gammel gryde. Gryden blev sat over, en rist blev fundet frem og så kom der røg i køkkenet.

Jomfruhummerhaler blev røget ca. 8 minutter.